宁德地区位于东经118032｀-120043｀、北纬26018＇-27041｀之间。地处福建省东北部，与台湾省隔海相望。大陆部分南北长约１５５公里，东西宽约１９１公里，总面积１．３４万平方公里，大小岛屿344座，是东南沿海的黄金海岸组成部分。 属中亚热带海洋性季风气温13.4℃－20.2℃，年均降雨量1250- 2350 毫米， 元霜期235-300天。

　宁德地区海域辽阔，海岸线长达８７８公里，约占全省的三分之一，深水码头岸线居全省首位，人三都澳、沙埕、三沙、赛岐、下白石等天然良港。位于全国海岸线中心点的三都澳，水深港阔，不冻不淤，抛锚、避风条件具备，可建５－５０万吨级泊位多处，深水域面积和深水岸线长度均居世界之首，是“世界不多、中国仅有”的天然良港。宁德地区拥有全国闻名的半封闭式的大黄鱼产卵场──官井洋，对虾产卵场──东吾洋及台山、西洋、三沙等五大渔场，水产资源极为丰富，带鱼、石斑鱼、对虾、牡蛎、泥蚶、文蛤、海蛏以及海带、紫菜、裙菜等主要水产品均在全省占有重要地位。浅海面积126.7万亩，滩涂面积65.4万亩，占全省22％， 适宜贝类、藻类和海产品养殖，但目前滩涂利用面积仅占22％，养殖业的发展有很大潜力。

　　宁德地区属火山岩地带，矿产资源种类繁多，非金属矿尤为丰富。目前，已发现金属和非金属矿种９７种，探明储量的矿种有３３种，矿产地１００余处。金属矿有钼、锌、钨、银、镉、稀土等，非金属矿有高岭土、叶腊石、珍珠岩、硅灰石、明矾石、紫砂土、硅石、花岗岩、玄武岩、白云岩、河卵石、建筑砂、石墨、泥煤、水晶、矿泉水等。其中福安赤路钼矿，福鼎的铅锌伴生银镉矿、银硐硅灰石矿、员当花岗石矿，大章花岗石矿，普照山花岗石矿、白琳玄武岩矿、寿宁平溪叶腊石矿，周宁安后高岭土矿、宁德赤溪高岭土矿，古田岭里叶腊石矿等均属于大中型矿床。这些矿床不但储量大、品位高，而且易于开采。

　　宁德地区降雨充沛，水系发达，水电资源丰富，潜力巨大，全区水能资源理论蕴藏量１９１．２万千瓦（可开发１８５．５万千瓦），目前仅开发５７．６万千瓦，交溪、霍童溪、古田溪等是极富物色的水系，具备建高水头电站、大库或龙头水库的条件，不仅宜于梯级开发，而且开发单一、淹没少、投资省、上马快、工期短、效益高、移民简单。全区森林覆盖率为６２．２％，活立大总畜积量１５２７万立方米，茶果总面积１１５万亩，营造防护林带８０万亩，用材林成积６６０．１７万亩。

　　宁德地区依山傍海，物产丰富。农业生产主要有种植业、养殖业、畜牧业、渔业、乡镇企业等。主要农作物有稻谷、小
麦、甘蔗、甘薯、蔬菜、槟榔芋、茶叶等，银耳、香菇之乡美誉，水查的种类繁多，盛产四季芙蓉季、晚熟荔枝、龙眼、水蜜桃、无核柿、板栗、甜橙、油票等。牧业特产有福安杜花猪、福安水牛、古田黑番鸭、霞浦山羊等。海产品有宁德二都泥蚶、沙江牡蛎、官井洋大黄鱼、对虾、海带、紫菜、石斑
鱼、淡水鳗、青蟹、甲鱼等。

　　宁德地区地方工业是以化工、医药、治金、拆船、电机电器、轻工食品、建筑建材等为主工业群体，门类比较齐全，轻重发展协调。主要工业行业分布有冶金、拆船、电力机电、电子、化工、机械、建材、森工、食品、纺织、缝纫、皮革、医药、造纸、印刷、玩具、文教用品等１４个行业，工业产品种类达数千种，有一批产品久负盛名，畅销海内外；重点产品中的６０％采用了国际标准和国外先进标准；有２４０多种产品荣获国际金奖、国内金质产品奖、优质产品奖；电机产品远销欧美、东南亚；食用菌产量成为全国之冠；活性炭产品出口量居全国之首；以拆船为主的船舶修造工业，以玄武岩为主的石板材工业，以及铸造工业等在全省、全国都具有独特的优势。

　　闽东山水灵秀所钟，天外书廊连绵不尽，有许多闻名海内外的风光名胜，素享“海上仙都”美称的国家重点风景名胜区福鼎太姥山，岩石雄伟、幽洞回转迷离，为汉武帝御封三十六名山之一。被明朝永乐皇帝赐以“天下第一山”的宁德支提山风景区内的支提寺是全国佛都重点寺观，以珍藏历代珍贵佛教文物著称，寺内藏有有万历皇帝钦赐的五爪金龙紫衣、色釉御碗、高二米重千斤的鎏金毗卢遮那佛一尊、一尊铁铸“千圣天冠”佛像，并享有“不到支提不为僧”之誉。屏南县的鸳鸯、猕猴自然保护区已被评为国家重点风景名胜区，在那里能领略大自然的无比美妙。“华东少有福建第一”的周宁必龙际瀑布群和民风古朴、人鱼同乐的浦源鲤鱼溪令人流连忘返。唐贞元２０年的本空海法师人唐之地霞浦赤岸以及建于唐贞元８年的古田临水宫至今中外朝圣者洛绎不绝。闽东还是畲族聚居地，畲乡村寨还保留着古朴的民俗风情。

　　闽东水路交通十分便利，全区各县（市）乡（镇）均通公路，总里程为４５９８公里网，北抵浙江、南达福州、西通闽北，古田县黄田镇是莱（州）福（州）铁路线中转站，形成闽东陆上公路、铁路的联运网。全区已建千吨级商业码头７座，渔业码头21座。三都澳内的漳湾以及姚家屿、三沙、下白石、沙埕等港口为中国轮船公司外贸运输起运点，宁德三都澳城澳对外运输开放，闽东水陆交通枢纽和物资集散地赛岐港，是“国轮”外贸运输装卸点，赛岐──香港海上货运航线通航，三沙湾是省对台贸易的重要口岸和进口废钢船的海面交接点全区已开辟直达香港、上海、广州、青岛等九条不定期航线。宁德地区外运支公司承办出口货物的陆、海空运输。方便的交通，为扩大开放繁荣经济，促进旅游提供了有利条件。

　　全区邮电通讯实现了电话交换程控化，传输数字化，所有乡镇和大部分农村均能直拔国际国内长途电话，移动电话和无线寻呼可覆盖全区，并实现了全国自动漫游和自动寻呼。适应国民经济信息化需要的数据通信网具有一定的规模，可以为社会提供各类声讯服务、电子信箱、会议电视、传真存储转发、虚拟交换网、高速数据传输、数据库检索（国际计算机连网Internet）等现代通信手段。邮政通信网遍布城乡，可以办理国际国内特快专递、商业信函、有声信
函、商业包裹和代客报关等业务。

　　闽东水电资源丰富，总装机已达57.6万千瓦。建设中的穆阳溪梯级水电站，总装机40余万千瓦，其条件之优越为全国罕见。闽东电力网已形成，成为全区发展外向型经济的能源保障。城镇供水工程发展迅速，全区已建成水厂３５个，日供水３０万吨，区内城镇供水工程可保证和生活的需要。

宁德市风味小吃以“三丸”为最。 鱼丸 由鲜鱼肉与地瓜粉配制，以鲜瘦肉屑作馅，捏成圆形，煮熟即成，色白味鲜。 肉丸 由地瓜粉揉芋泥作外壳，以鲜肉、豆腐干、葱花、酱油、味精作馅，煎熟即成，醇香可口。 燕丸 将鲜赤肉剁成肉泥，加地瓜粉少许揉和，外拌燕皮条，先煎熟后再煮成，肉腻味香。

宁德是全国最大的畲族聚居地，畲族人口达16万，约占全国畲族人口的1/4 。畲族人民勤劳俭朴、能歌善舞，他们独特的民族传统及生活习俗是当地独特的景观。 畲族妇女通常梳凤冠云髻，穿绣花滚边襟衣衫，称为“凤凰装”。男女都喜唱山歌，尤其逢年过节更是会通宵达旦地对歌，具有开朗乐观的精神。畲族婚礼更为奇特，新娘出嫁时一定要边哭边唱地离开娘家，这也是“哭嫁”之一种；拜堂的时候，新郎要下跪而新娘却不跪；闹新房时会有男女对歌的精采节目，十分热闹。 此外，宁德地区还有独特的传统艺术，有霍童线狮、香龙、铁机、北路戏等，其中以霍童线狮最负盛名，它是一种近似提线木偶的民间文娱活动，独具地方特色。

四季柚 福鼎县特产。约50年前由台湾引进，肉嫩无籽，汁多味甜，保鲜期长，被评为国家、省柚类优良品种。 槟榔芋 福鼎县著名特产。比一般槟榔芋长1倍，质地松软，气味清香，被评为国家、外贸优质产品，被命名“福鼎竽”。 蜜沉沉酒 福安市特产。用优质糯米 ，经多道工序酿制而成，香甜醇厚，荣获国家银质奖。 银耳 古田县誉称“银耳之乡”。银耳色白如银，酷似菊花，清凉滋补，是名贵的中药材和高级滋补品。 香菇 香菇是宁德地区一大特产。其中以古田县人工栽培香菇为最。它原系野生食用菌，可蔬可药的山中珍品，近年来古田首创露天袋栽香菇，产品畅销国内外。 魔芋 周宁县特产。加工储存方便，不仅是群众喜爱的食品，而且还是能预防治疗肿瘤病的中药材，已风行日本、欧美及东南亚各国。 油柰 古田、屏南县特产。其外形似桃，肉质像李，人称“桃形李实”，柰果皮呈黄绿色，果肉为浅绿色，以柔软多汁，香甜适口。柰除鲜食外，还可加工制成果干，或制成油柰蜜饯。 晚熟荔枝 盛产于霞浦、宁德、福安等沿海县（市）。闽东晚熟荔枝4月初开花，7月下旬至8月初成熟，具有果肉厚而多汁，核小，味甜微酸的特点。 晚熟龙眼 宁德市的晚熟龙眼有800年种植史，粒大肉脆、汁多、味美，适于鲜食，制罐头及焙干，是滋补佳品。收成季节在9月下旬至10月上旬。 柿丸 古田县特产。为驰名八闽的干果之一。柿丸甜而不腻，并含有较多的磷、钙等矿物质和多种维生素，具有清肺、止咳、补血的功能。 芙蓉李 系福安、霞浦等县（市）特产。最宜鲜食，果皮较薄，可不削皮，果肉淡红色，清脆多汁，甜酸适口。芙蓉李又宜加工成果干或精制蜜饯，福安传统的名果干——李干，微咸适酸，曾远销港澳地区和东南亚国家。 猕猴桃 产于屏南、寿宁一带山区县。粒大、皮薄、肉甜，营养丰富，用以酿酒气香味醇，屏南、寿宁酒厂酿造的猕猴桃酒已闻名省内外。 水蜜桃 以福安、古田等县（市）盛产。果子略呈球形，顶尖，桃红色，表皮有绒毛，熟后质软如腐状，味极甘美，止渴消暑，且品种繁多，有雪里红、雪花露、琼浆蜜、红蟠桃、玉香液、黄肉桃等。 马蹄笋 竹笋在宁德山区一带均有，且种类繁多，其中以古田县黄田镇和水口镇一带的马蹄笋闻名遐迩，其笋个大如拳，质白清脆，形似马蹄，故称马蹄笋。 对虾 产于宁德、霞浦、福鼎、福安等沿海县（市）。是海味中八大珍品之一，分人工养殖和海产两种，肉质鲜，营养价值高，是出口的热门货。 牡蛎 产于宁德、霞浦、福鼎、福安等沿海县（市）。粒颗肥大，肉嫩味美，是国内外旅游者喜爱的海产品。 蛏 产于宁德、霞浦、福鼎、福安等沿海县（市）。蛏肉味鲜细嫩，蛋白质高，其中以霞浦县沙江镇沙塘村海滩繁殖的“剑蛏”（学名刻刀蛏）最为著名，是福建省沿海唯一品种。 泥蚶 产于宁德、霞浦、福鼎、福安等沿海县（市）。肉厚血红，味道醇美。尤以宁德市二都珠蚶为最，它壳薄，大小适中，产品早在50年代就驰名东南亚。 蟳 为宁德、霞浦、福安、宁德等沿海县（市）珍贵海产品。肉质鲜嫩，尤以宁德漳湾“熨斗蟳”、霞浦的“七都蟳”最为著名。 石斑鱼 是名贵的海产品，其中以宁德三都、霞浦三沙和福鼎后湾塘的石斑鱼最为闻名。 梭子蟹 盛产福鼎、霞浦、福安、宁德等沿海县（市）。肉味鲜美，营养丰富，每年九、十月的梭子蟹有红膏，呈金黄色，人称之是“蟹封嫩至双双满，壳凸红脂块块香”。 丁香鱼 产于福鼎、霞浦、宁德等县（市）。为细条形，味鲜美，经加工可制成干品。 矿泉水 全区各县均有发现，其中已得到省级认可的有周宁和柘荣两县的矿泉水。

·柘荣东狮山 ·宁德南漈山 ·福鼎翠郊古民居 ·宁德三都澳 ·九龙际瀑布群 ·福安白云山

宁德地区交通便利，有104国道贯穿南北，各县市间都有省道连接。铁路以莱（舟）福（州）线上的古田站为中转构成与全国公路、铁路的联运网络。三沙、赛岐等港口开辟有直达香港、上海等地多条定期和不定期航线，其中三沙码头是上海到福州客轮的中途停靠港。 宁德地区公路客运站一览: 宁德客运站 宁德市蕉镇环城路1号 古田车站 古田县614路393号 屏南车站 屏南县环城路246号 周宁车站 周宁县桥南街118号 寿宁车站 寿宁县鳌阳镇胜利街 福安客运站 福安市车站路45号 柘荣车站 柘荣县双城镇615路2号 福鼎车站 福鼎市桐山镇南大路162号 霞浦车站 霞浦县松镇617路27号 福鼎秦屿车站 福鼎市秦屿镇

推荐： 闽东大酒店是闽东第一家中外合资的三星级旅游饭店，该酒店的设备和功能都较为齐全，提供多方面服务。 地址：宁德市蕉城区环城路21号 福安富春大酒店是闽东最具规模的三星级旅游饭店之一。地理优越，交通便捷。除了一般酒店都有的设施以外，该酒店还拥有一个洗车场。 地址：福安市解放路21号 福安九州大酒店是一家三星级旅游饭店，该饭店位于风景秀丽的富春溪畔，104国道经过酒店旁，所以交通很便捷。 地址：福安市新华中路79号 福鼎大酒店为欧式建筑，拥有各式豪华套间，高、中档客房，这里的中餐厅提供各种风味的菜肴；酒店还设有商务中心、美发美容厅、购物商场、夜总会及大、中、小型会议室等。 地址：福鼎市南大路2号

芦叶（菅）棕，畲族特色食品。用芦叶包裹经黄碱水泡过数小时的糯米，煮熟悉而成。粽成矩形，约20厘米长，煮熟悉的芦叶粽为浅黄色，既有粘性又不含糊。要在是糯米中掺少许的豌豆或金甲豆、羊胡子豆之类的“豆粽”，更是芬香而不腻，既悦目又别有风味。 炒粉丝 取上等薯粉丝用热水烫软后沥干，然后在热锅中放入食油、葱烧热后放入粉丝爆炒，配上少量佐料（多以肉丝、香菇、酸菜、辣椒）炒成。食之滑润不腻，辛辣香醇，既可当主食，又可作点心。 鸳鸯果 鸳鸯之乡的屏南县，出产一种橡子面——鸳鸯果。它是由当地人叫“苦椎”的灌木果实精制而成，俗称“苦椎干”。 制作鸳鸯果至少要经过十几道工序。除磨浆可用电视外，其他全用手工。十几道工序下来，原有的苦味荡然无存。最后制成薄如铜钱、寸来长的细条干品。它具有不生蛀虫，可以保存多年的特点。食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟悉，放清水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汗、虾仁燔炒，不糊不碎，条条伶俐。若以一把鱼腥草，加猪骨汤清焖鸳鸯果，食之不仅清爽可口，而且还能解除痔疮发作之苦。 三沙粿仔 以其具有集山珍海味于一丸之中的特点而深受人们的喜爱。先将炒熟(或油煎)的花生去膜，将芹菜、香菇、笋干、葱等切成碎块，合为一锅煮熟后盛进盆中。待汤料冷却后，把三沙出产的精白地瓜粉研成粉末，放进汤盆中与上述佐料搅拌成糊状。然后，锅中开始烧油汤，待油汤滚沸后，就用汤匙把盆中的糊状原料一粒一粒均匀地舀进滚汤中，原料在滚锅中迅速硬结，形成米果状，“三沙粿仔”因此得名。“三沙粿他”吃之鲜嫩、香醇，集山珍海味于一丸之中，既可充饥又可品尝。 芋蛋面 芋头包 将蒸熟悉的芋头与薯粉相混搅成团，用“蕃薯切”切成圆条状，放入滚烫的锅中，边切边煮，拌以牡蛎、芹菜等佐料，即成色味狡特的美食——芋蛋面。古田俗称“喜乐面”。 将蒸熟的芋头去皮并拍成泥，和以薯粉揉成一团作皮，再以鲜肉、葱花、酱油、盐、味精等制作成馅，捏成面包型，放蒸笼熟即成芋头包。蒸熟悉的芋头包柔嫩有弹性。 槟榔芋 原名“山前芋”，福鼎传统的特产之一。槟榔芋烹调方法多种多样。制作零星点心时，将其洗净，切块泡入开水中煮熟悉。起锅后，去皮，将熟芋磨成糊状，按3:1的比例，加入干薯粉，拌搅均匀作为饼皮。喜咸者，用猪肉香菇作馅，制成咸芋饼；喜甜者，以炒花生、炒芝麻、砂糖作馅，制成甜芋饼。喜香脆者，放入油锅；炸熟悉；喜柔软者，用芭蕉叶片垫底，放入蒸笼，蒸熟。 魔芋糕 制作时用刀刮掉魔芋芋皮，洗净，用水泡浸几个小时，捞出后，用甘薯刨刀，刨成芋丝，装入蒸笼蒸熟。再把蒸熟悉的芋丝放入舂米的石臼内舂捣，并不断地加入碱水，直到用手捏芋团既不便又不粘手为止。再把捣过的芋糊放到沸水中煮数分钟后，凝结成块，然后烹调食用。 泥钉冻 泥钉，蛆状动物，生活于滩涂表层，群集而居，身条长约5~7厘米，刚出土时呈土褐色，榨压洗净后，呈灰白色。把洗净的泥钉放入锅内加水、食盐煮熟悉，拌些葱花，冷却后汤汁自然胶冻即成泥钉冻。食用时用筷子划成一块块，银灰透明，入口不腻，清淡可口。 腊兔肉 是古田民间年节时特制的佳肴。取宰后整兔置于“米烧”（锅入入米烤焦）锅内烤制而成。色泽褐红油亮，肉后干结细嫩，其味香甜浓郁。切块拌以生姜曲醋蒸煮，酸辣香甜，为下酒名菜。 江南丸 又名元宵丸，曾荣获省、地风味小吃特别奖，分甜、咸两种口味。先将糯米磨成粉后和水制成皮，以糖、芝麻、研碎的花生仁制成的皮里，成汤圆状，放沸水的锅中煮熟悉，即可食用。特点是皮薄、肉鲜、味美。 肉丸 用地瓜粉揉芋泥作外壳，以鲜肉、豆腐干、葱花、酱油、味精作成馅，煎熟即成，醇香可口。 将牛肉剁成肉浆，按1:3的比例与甘薯淀粉混合，加入少量的精盐和切碎的姜泥以及酱油、椒粉、醋、酒等佐料，搓揉至有很强的粘性后，揉成一粒粒直径2厘米大的小丸，即是牛肉丸，然后放入蒸笼内蒸熟即成。 黄尖笋 出产于古田县黄田、水口沿江一带，尤以黄田炎多。黄尖竹多丛生，清明时节破土而出。采挖标准长25厘米，其中18~20厘米是埋在土里的部分，呈黄色，出土部分为青绿色。多腐殖质的松土地带出生的，笋质最好。黄尖笋不必预煮去汁，而像一般蔬菜一样要即时烹调处理。它可以热锅快炒而保其清脆，亦可清汤烧煮而留下甘味；它可以杂以腌菜、肉丝炒煮以富含多味，亦可单独下锅自求清正品味。 继光饼 俗称光饼、挂饼。以面粉为主，经发酵后，佐以精盐，制成直径约3.4厘米、厚1厘米左右、中心有一细孔的小圆体，经炭火烤熟后，饼的表面似有一层薄壳，黄中带紫，饼囊像蒸熟的馒头，疏松柔软，味道香脆略带咸味，十分可口。 豆干片 为片状豆腐干，鲜黄色，厚约2毫米，食用时染成鲜黄色，切成长约20厘米，宽约10厘米的长方条，质柔韧而味香。 麦芽糖 麦芽糖有两种：一种叫地瓜糖，一种叫米糖。 地瓜糖 是用“新种花”地瓜与麦芽做的。把洗净的“新种花”刨成条状的地瓜米，倒入锅内，和着七成的水煮熟后，装进大圆木桶。接着把一篮嫩绿的麦芽舂碎，掺入缸里，搅拌均匀后，盖紧桶口，发酵两个小时，再用编织袋滤去渣。然后将汁液搁下锅里加热、蒸发，直至汤水中出现“牛眼泡”或“米筛花泡”时，用筷子打横向锅里一沾，迅速拿起，对着嘴轻轻吹气，倘若汁液不滴落，表明火候到了，糖熟了。 米糖 是用米浆、姜片与麦芽制成的。先把稀释后的米浆与姜片置于锅里烧滚几下，灭火后，再加入舂碎的麦芽进行发酵。其余制作过程与地瓜糖相同。 麦芽糖的特点是透明、有韧性，轻轻一咬后会留下清晰的牙痕。地瓜糖呈琥珀色，给人的口感是柔且甜；而米糖是米黄色，给人的口感是甜中带着淡淡的辣味。它对治疗胃功能衰弱与肠滞留等疾病均有疗效。